ジャガイモ

今日　ポテトサラダを作った時のこと・・・

こちらの　ジャガイモは　色んな種類があります。
きっと　料理の仕方によって　ジャガイモを使い分けるのだと
思うのですが　それが　まだ分からないので　
取りあえず　試しに　一つずつ買ってみています。。。

今回使った　ジャガイモは・・・
火を通すと　すごく　粘り気が出て　びっくりしました。。。
日本のジャガイモと同様　調理をしてしまったので
ポテトサラダの　マッシュポテトを作る段階で　小麦粉を
練っているみたいな感触・・・ひぃーーこれじゃ腱鞘炎になるぅぅ・・・（汗）
　
きっと　このジャガイモは　マッシュポテトとして食べる
ジャガイモだったのかも・・・と結論。
勉強になりました。。。

今度は　そのジャガイモを　上手に使って　ビーフシチューにでも　添えて
頂くことにしましょう(^-^)　いひひ。