シュパーゲル

昨日　敏君がドイツの出張から帰って来ました。
（お疲れ様でした。。。）

その出張先で　「とても美味しいシュパーゲル（白アスパラ）と出会った♪」と連絡を貰い
「自宅用に買って帰る？？」と言ってくれたので　即　お願いしました。

この白アスパラ、４月～６月のドイツでは旬なお野菜らしいですね。
前菜に　シュパーゲルとして頂くのが　オーソドックスな食べ方
らしいです。

そして、アスパラと言えば　グリーンアスパラの方が馴染みがあるので
なかなか食べませんけどね...
（この美味しい白アスパラに出会う前まで　大嫌いだった敏君ですケド）

そのシュパーゲル。



レストランで食べた感動をもう一度...を目指して
調理方法はwebで調べ　思考錯誤しましたが　やっぱり難しいですね。
かなり皮を剥いたはずなんですけど　まだ残っていて...
もう少し　暑めに剥かないといけなかった様です...^-^;
でも　味は　ほんの～り甘くて　さすが旬のお野菜は　素材そのままの
味で十分美味しいものなんですね。

まだあと半分残っているので　それを食べる時は　しっかり剥いてから
にしようかと思ってます。
今度は　炭火焼とかで焼いて食べても美味しいらしいので...挑戦です♪
味付けは...塩かな？・・・バター醤油かな？・・・どっちも美味しそう^-^

今回は　お馴染みのクックパットで　「オランダソース」を調べて作り
頂いてみました。
レモン汁が入っているのもあって　凄くサッパリしているソースでした。

Suzuは　グリーンアスパラも好きではない子なので　勿論白アスパラも
イマイチな反応でした。
でも　もしかしたら　敏君が食べた白アスパラだったら　克服できたかもしれないね。
Sawaは　逆にアスパラ大好きなので　喜んでペロリ♪と食べてました。

敏君のお陰で　美味しい物を頂く事が出来ましたっ、感謝♪