食材

最近　気に入っている野菜があります。

「Butternut squash」



これは　ひょうたんみたいな形をした　かぼちゃです。

このかぼちゃは　日本のかぼちゃに比べると
水気が多くて　煮るとベチャベチャします。

なので　これをスープに使って料理します。
これが　かなり美味しいし　煮るのも楽です。

大きいので　スープも大量に作れて便利。
子供達は　このスープが大好きです。

今日は　ビーズレッスンの後に　送別ランチを我が家で開き
お喋りと共に食事を楽しみました。
お友達が　パニーニマシーンを持っているので
持参してもらって　簡単に美味しいパニーニが完成♪
そこに　このスープを用意しました。

それにしても　パニーニマシーン恐るべし。。。
ホントに　手軽で美味しい！
これは　買った物よりも美味しいし
自分の好みのサンドが沢山作れるし　便利です♪

コストコに買い物へ行く度に　このマシーンを探すのだけど
今は売ってないみたい。
・・・と言っても　今更買うのもなぁ～って思うケド^-^;

このマシーンが　日本のコストコでは売っていればいいな～（願）

デザートには　久しぶりに「スフレチーズケーキ」を焼きました。
シュワシュワで　ベイクドと比べると軽くて食べやすい。



そして　これまた　最近使っている　ドイツのクリームチーズ「QUARK」
このチーズは　焼き専用のチーズらしく　とってもヘルシーだと
現地のお友達から教えてもらいました。
ちょっと食べてみましたが　たしかに　サラッとして軽かった。。。
これが使い慣れると　フィアデルフィアが　どっしりしてる様に思えちゃう。
今後も　活躍しそうなチーズです。

そんな訳で　今日もまた帰国のお友達を見送った私だったのでした。

「今度は　日本でお会いしましょう！！」・・・と
（途中　ちょっと泣きそうになったけど）
涙は無しで　笑顔でサヨナラでした^-^